Schnell, gesund & lecker - Ofengemüse

Ofengemüse mit Lupinen-Filet

Rezept für 1 Person

 

1/2  Zucchini 

2 Pilze

1 Süsskartoffel 

1/2 Peperoni 

Gewürze: Mix Kräuter der Provence, Salz

Kräuter: etwas frischer Rosmarin

Olivenöl 

Lupinenfilet von Alberts (Reformhaus / Alnatura) 

 

Zubereitung:

  • Ofen auf 220g vorheizen
  • Gemüse waschen und rüsten 
  • Süsskartoffel schälen und in Fries oder Würfel schneiden 
  • Alles auf ein Bachblech geben und etwas Olivenöl darüber geben und würzen
  • Für ca. 30min in den Ofen
  • 10min bevor du das Gemüse aus dem Ofen nimmst, kannst du das Lupinenfilet in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten anbraten. 

 

4heartandhealth-Tipp: Du kannst das Gemüse auch individuell nach Saison abstimmen, lass dich von der Gemüseabteilung im Supermarkt inspirieren! 

 

En guete! 

 

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