Rezept Chia Pudding mit Apfel Crunch

Rezept Chia Pudding mit Apfel Crunch

 

Chia Pudding:
1 Tasse Haselnussmilch
4 TL Chia Samen
Etwas Limettensaft (Frisch)

  • Alle Zutaten vermischen und über Nacht oder mind. 4h im Kühlschrank kühl stellen


Crumble:
1 TL Kokosöl flüssig
2 TL Süssmittel wie Agavendicksaft
1 Apfel
¼ Tasse Sonnenblumenkerne
¼ Tasse Kürbiskernen
¼ Tasse Haselnüsse gehackt
½ TL Zimt
Etwas gemahlener Ingwer
Prise Salz

  • Den Äpfel in Würfel schneiden
  • Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen und dann die Äpfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkernen in die Pfanne geben. Den Honig und die Gewürze darüber geben und alles zusammen caramelisieren.


Schichten:
1 Kokos Joghurt 
1 EL Peanutbutter

  • Zuerst den Chia-Pudding ins Glas geben, mit Kokos Joghurt füllen, eine erste Schicht Apfel-Crumble dazugeben, dann weiter Schicht für Schicht das Glas befüllen und zum Schluss mit Crumble aufhören.
  • Mit dem Peanutbutter toppen