Rezept Crunchy Schoko-Nuss Granola

Rezept Schoko-Nuss Granola

 

Schoko-Nuss Granola:
150g Sonnenblumenkernen
150g Mandeln, kleingehackt
150g Haselnüsse, kleingehackt
150g Pecan Nüsse, kleingehackt
80g gepuffter Amaranth
6 Medjool Datteln
100ml Wasser
3 TL Ahornsirup
1TL Vanillepaste
3TL Kakaopulver


Ofen auf 160 Grad vorheizen

  • Mandeln, Haselnüsse und Pecannüsse kleiner hacken und in einer Schüssel vermengen
  • Amaranth und Sonnenblumenkerne dazugeben
  • Datteln mit dem Wasser in einem Mixer pürieren damit eine Masse entsteht
  • Ahornsirup und Vanillepaste unterheben und nochmals gut pürieren
  • Die Dattelmasse über die Nüsse giessen und mit den Händen alles gut durchmischen
  • Granola aufs Backpapier verteilen und im Ofen bei 160g ca. 40min backen. Nach 20min Granola durchmischen, damit alle Seiten goldbraun gebacken werden


Nach der Backzeit etwas auskühlen lassen

Die Granola lässt sich in einem Weckglas ohne Probleme aufbewahren!