Rezept Bananabread Muffins
Ergibt ca. 12 Muffins
Muffins:
4 reife Bananen
3 Eier
1 TL Vanillepulver
1 EL Honig oder Sweetener (wie Kokosblütenzucker)
2 EL Kokosöl
200g gemahlene Mandeln
1 TL Weinstein Backpulver
Salz, Zimt
Ofen vorheizen auf 180g
- Bananen mit einer Gabel zermantschen und restliche zutaten beifügen. Zu einem Teig vermengen
- Muffinförmchen einfetten (Mit Kokosöl) und den Teig langsam in die Förmchen füllen.
Muffins bei 180g ca. 35min Backen
Zum Garnieren etwas Kokosstreusel und Bananen.
