Rezept Rote Beete Hummus mit Fladenbrot

Rezept Naan Fladenbrot mit Randenhummus

 

Fladenbrot (NAAN):
220g Dinkelmehl
30g Kokosmehl (oder 250g nur Dinkelmehl)
1 TL Backpulver
2 EL Greek Yoghurt oder Magerquark
120ml lauwarmes Wasser
Salz

  • Alles vermischen und ca. 10min zugedeckt etwas aufgehen lassen.


Rote Beete Hummus:
1 Glas Kichererbsen ca. 250g
1 TL Tahin
1 Limette
1.5 Rote Beete

 

  • Kichererbsen auf ein Küchenpapier legen und etwas abtropfen lassen.
  • Rote Beete schälen und in Würfel schneiden.Rote Beete und Kichererbsen in einen Becher zum Purieren geben. Limettensaft und Tahin untergeben, nochmals purieren.
  • Würzen mit Pfeffer, Salz und etwas Knoblauchpulver



Zur Dekoration hacke ich gerne 1-2 Walnüsse, Pekannüsse und etwa 5 Pistazien und gebe sie als Streusel über den Hummus.