Rezept Raw Himbeer Schoko Brownies

Rezept Raw hIMBEER sCHOKO Brownies

 

Brownie:
2/3 Tasse Mandeln
2/3 gehackte, entsteinte Datteln (MEdjool)
1 ½ TL Cacao Pulver
¼ TL Vanille Pulver
1 TL geschmolzene Cacao

  • Zuerst die Mandeln fein im Mixer Purieren
  • Restliche Zutaten beifügen, Pürieren, bis die Datteln fein gehackt sind und eine feuchte Masse entsteht
  • Teig auf eine Klarsichtfolie geben und ca. 0.8cm dick auswahlen
  • Für ca. 30min in den Kühlschrank



Himbeer Creme:
1 Tasse Himbeeren
1/3 Tasse Cashew Nüsse
2 TL Kokosflocken
3 TL Maple Syrup
½ TL Limettensaft
4 TL geschmolzenes Kokosöl

  • Alles bis aufs Kokosöl Pürieren
  • Kokosöl hinzufügen, nochmals gut Purieren
  • Danach Brownie Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Himbeer Masse gleichmässig darauf verstreichen
  • Wieder in den Kühlschrank stellen


Chocolate Schicht:
4 TL Maple Syrup
1 TL Cashew Mus
2 TL Cacao Pulver
2 TL geschmolzenes Kokosöl

  • Zutaten zusammen vermischen, bis eine flüssige schöne Masse entsteht.
  • Masse über schön vorsichtig über die Himbeer Creme laufen lassen, sodass überall die Choco Schicht verteilt ist.


Danach das ganze mind. 1h in den Kühlschrank und vor dem Servieren in Quadrate schneiden.

Mit Goji Beeren und ein Paar Himbeeren verzieren